Na zázračné účinky špenátu nedal dopustit už Pepek Námořník, a přestože to s obsahem železa ve špenátu není tak horké, jak se domnívali odborníci před padesáti lety, patří špenát k potravinám, jejichž blahodárné účinky na organismus jsou doslova fantastické. Špenát je doslova napěchován vitamíny, minerály a dalšími cennými látkami. 

Co všechno špenát obsahuje?

• Provitamin A
• Karotenoidy - beta-karoten, lutein, karotenový pigment, které působí antioxidačně
• Vitamíny skupiny B (niacin, kyselina listová, biotin)
• Vitaminy C, E a K
• Draslík 
• Vápník 
• Hořčík
• Jód
• Železo 
• Fosfor

Špenát a jeho účinky

• Špenát obsahuje hodně draslíku, je doporučován na vysoký krevní tlak, anémii a zácpu. Vitamín E, který je ve špenátu rovněž bohatě zastoupen, pomáhá organismus chránit před karcinogenními chorobami, chrání cévy, játra a potlačuje únavu.

• Významnou roli ve špenátových listech hraje i vitamín C. Ten zvyšuje imunitu, zpomaluje stárnutí, chrání buňky před volnými radikály a má nezanedbatelnou funkci při stavbě kostí a svalové hmoty. Špenát také pozitivně ovlivňuje snižování cholesterolu. Pokud vás tedy trápí vysoký cholesterol, určitě špenát zařaďte mezi své top potraviny. Více jsme o potravinách, které pomáhají snížit cholesterol, psali zde.
• Kromě zmíněných vitamínů nesmíme zapomenout ani na vitaminy A, K a B, které jsou pro lidské tělo mimořádně důležité. Mimochodem, ve sto gramech čerstvého špenátu se nachází až třetina doporučené denní dávky vitamínu B9.
• Špenát je velmi bohatý na lutein a zeaxantin, dva karotenoidy, které pomáhají předcházet ztrátě zraku v důsledku degenerace makuly, nejcitlivější části sítnice. Tato porucha je nejčastější příčinou slepoty u starších lidí. Zjistilo se, že při prevenci stařecké makulární degenerace je špenát dokonce účinnější než mrkev.

Špenát na krásu i na hubnutí

Kromě pevnějšího zdraví získáte konzumováním špenátu i hezčí nehty, silnější vlasy a díky zinku i zdravou pleť. Špenát totiž příznivě ovlivňuje elasticitu pokožky a účinně bojuje proti třepení nehtů. Sto gramů špenátových listů obsahuje pouze 20 kcal, proto je špenát výbornou potravinou při redukční dietě. O tom, jaké potraviny zařadit do jídelníčku, abyste natrvalo zhubli, se dočtěte v našem dalším článku.

Náš tip

Zkuste čerstvou špenátovou šťávu. Doporučuje se denně vypít půl sklenice před obědem nebo večeří.