Mezinárodní tým archeologů zveřejnil naprosto unikátní objev. Během zkoumání předmětů z archeologického naleziště v Chorvatsku vědci narazili na stopy sýra, jehož stáří odhadují nejméně na sedm tisíc let.

Nový objev tak přepsal historii potravinářství, jelikož je o čtyři tisíce let starší než dosud nejstarší objevený sýr, který byl poměrně nedávno objeven v jedné z egyptských hrobek. Výrobu sýra tak vědci díky tomuto objevu posunuli o tisíce let zpátky do minulosti.

Na stopy sýra vědci narazili během zkoumání hrnčířských výrobků ze dvou chorvatských archeologických nalezišť v Pokrovniku a Danilo Danilo Bitin. Přítomnost sýra v těchto starověkých nádobách dokazují stopy po typických mastných kyselinách. Jejich analýzou vědci dokázali zjistit, z jakých potravin pocházejí.

Samotné datování nálezu bylo provedeno radiouhlíkovou metodou. V nádobách našli vědci stopy po mléce, jogurtech a sýru. Pocházely z různých období. Mléko lidé ukládali do nádob už před 7 700 lety. Mléko v tomto období pily zřejmě hlavně děti, protože dospělí měli intoleranci laktózy. Tehdy lidé začali do nádob ukládat i fermentované mléčné výrobky. Dále čtěte: (Na Václavském náměstí v Praze byl vykopán unikátní dřevěný vodovod z osmnáctého století).