A protože dobrých tipů není nikdy dost, přinášíme vám jako inspiraci několik receptů, které se vám určitě v létě budou hodit.

Spojte cuketu s tvarohem

Hledáte lehkou variantu populárních cuketových placek? Pak vsaďte na spojení tvarohu a cukety. Když k tomu ještě přidáte koprový dresink, jde opravdu o vynikající kombinaci. Co budete pro tuto odlehčenou verzi potřebovat?

• 800 g cukety
• 250 g polohrubé mouky
• 2 cibule
• 2 vejce
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 200 g tvrdého tvarohu
• petrželku, kopr
• sůl
• olej

Koprový dresink

• 200 g zakysané smetany
• 2 až 3 stroužky česneku
• kopr

Jak na to

Nejprve si připravte cuketu, kterou očistěte, vydlabejte její vnitřek a nastrouhejte ji. Mladé a malé cukety lze očištěné nastrouhat celé. Nastrouhanou cuketu prosolte a nechte zhruba 20 minut odstát, pustí tak přebytečnou vodu.

Cibuli, petrželku i kopr nakrájejte nadrobno. Dále si nastrouhejte tvaroh, rozmíchejte vajíčka a naváženou mouku smíchejte s práškem do pečiva. Všechny ingredience důkladně smíchejte, aby vzniklo hustší těsto, které osolte dle zvyklosti. Na pánvi nechte rozehřát olej, do kterého lžící dávkujte placky. Smažte je dozlatova, po vytažení z pánve je ideálně položte na papírovou utěrku, která z nich vysaje přebytečný tuk.

Hotové placky je ideální podávat s osvěžujícím dresinkem, který připravíte tak, že kysanou smetanu smícháte s prolisovaným česnekem, nakrájeným koprem a podle chuti přisolíte.

Zdravé mlsání

Klasické bramborové chipsy miluje skoro každý. Zkuste to však letos jinak a brambory vyměňte za cuketu. Jejich příprava není komplikovaná.

Co budete potřebovat?

• 2 cukety (menší kusy)
• 30 g strouhaného parmazánu
• olej
• sůl
• pepř

Jak na to

Cukety po umytí nakrájejte i se slupkou na tenké plátky. Ideální jsou mladé menší cukety, které není třeba vydlabávat. Nakrájené plátky nechte trochu odležet a papírovými ubrousky z nich odsajte přebytečnou vodu. Připravte si plech vyložený pečicím papírem, který ještě lehce potřete olejem.

Na něj pak vedle sebe ukládejte okořeněné a lehce olejem pokapané plátky cukety. Pečte v rozehřáté troubě na 190 až 200 °C zhruba 20 minut, respektive do chvíle, dokud nebudou mít chipsy zlatavou barvu. Po vytažení z trouby je ihned posypejte strouhaným sýrem, aby se rozpustil.

Osvěžující polévka na léto

V letních měsících obvykle saháme po jídlech, která nejsou těžká a dají se jíst ideálně i za studena. Tyto požadavky skvělé splňuje cuketová polévka, na jejíž přípravu budete potřebovat:

• 1 střední cuketu
• 1 lžíci prolisovaného česneku
• hrst lístků bazalky
• 750 ml vývaru
• 60 ml smetany 
• hrst hladkolisté petrželky
• 50 g nastrouhaného parmazánu
• olivový olej
• pepř
• sůl

Jak na to

Cuketu pokrájejte na malé kousky, která na středním plameni dozlatova opečte spolu s prolisovaným česnekem a bazalkou. Ze směsi odeberte asi čtvrtinu obsahu, kterou rozmixujte, poté nalijte zpět do hrnce a vmíchejte smetanu, petrželku a osolte. Při podávání posypte parmazánem a ozdobte lístky bazalky. Čtěte také: Hořčice je skvělá pro trávení i hubnutí. Vyrobte si svou vlastní domácí, nebudete litovat.