Ne všechny houby jsou po přejití mrazem toxické. Některé druhy můžete sbírat až do ledna

Penízovka je jedlá houba, která roste v trsech. Je o ní známo, že je to zimní houba, a proto jí mráz rozhodně nevadí. / Pixabay

Václavky jsou jedlé houby rodu stopkovýtrusých, které parazitují na stromech. Sice rostou už od konce léta, můžete je však najít i během pozdního podzimu. / Pixabay

Hlíva ústřičná je velmi oblíbená jedlá houba, která roste od konce léta až do pozdní zimy, a to na živých či odumřelých kmenech listnatých stromů / Pixabay